先日、「蓮双庭 W’s Loutus Garden」 料理長様
とのご縁があって豆腐の味噌漬のご提案をさせて頂きました。
商談では、作り手の想いをじっくりと聞いて下さり
どうやって料理にいかしていこうかと非常に前向きな
ご対応。しかも、日本の伝統食を中華で創作するといった
日本人にしかできない中華を目指すとの言葉に
わたくし達の豆腐の味噌漬がどの様に変化するのか
非常に楽しみとなりました。
嬉しいことに、今まで出逢ったバイヤー様・シェフの方々は
商品への想いをきちんとご理解いただき、大切に取り扱いして
いただける方ばかりです。
そのような方々に更に喜んでいただける商品づくりをこれからも目指します。
