よくある質問 | 豆腐の味噌漬け 通販 手土産 | 豆腐工房ぬくもり畑

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よくある質問

購入について購入について

アンテナショップ・他店舗での販売はしていますか?
1つ1つ手作りし、作り置きをせず、大量生産も致しておりません。 店頭での購入、もしくはこちらのサイトでの購入のみとなっております。 お待たせする場合もございますので、ご用命の際は、お早目にお問合せ下さいませ。
ギフトではなく小分け包装での購入は出来ますか?
はい。数量関係なく対応させて頂きます。
味の組み合わせは変えられますか?
はい。お好みのお味で組み合わせできます。また、時期によって、旬のおすすめの味がございます。 期間限定商品も今後、続々登場予定です。こちらのHP要チェック!下さい。
まとめて購入する際は、どれぐらい前に注文したらいいですか?
床漬けして商品になるまでに約1カ月かかります。お早目にご注文いただけるとご要望の日にちに合わせて床漬けさせて頂きます。
お友達にあげたいし、自分も食べたいです!
では、「お取り寄せ商品」にお進み頂くとご要望にお応えできます。

商品について商品について

開封後はどれくらい持ちますか?
冷凍から冷蔵で解凍した場合は2~3日。封を切った場合もラップをして同じく2~3日。日にちに限らず、早目のお召し上がりをおすすめいたします。
極生プレミアムと普通の違いはなんですか?
極生は、1カ月豆腐を味噌に漬け込みじっくり発酵させた後、床出しした際に「自社独自のモイストキープ製法で瞬間冷凍」させ、発酵を1時的に止め、お手元でお召し上がり頂く際に床から出した生の状態をお召し上がり頂ける商品です。 当店スタッフしか食する事が出来ず、他にない滑らかさをお楽しみ頂けます。 (数量限定商品で冷凍での発送となります。) 普通は、床から出した後に熱処理をし、発酵を止める製法です。 品質の安定・保存をする際に合成添加物を使用しない為、このような製法でお届けしております。 こちらも、美味しくお楽しみ頂ける商品に変わりはございません。 お届け先によって、常温をご希望の際はこちらをおすすめいたします。

お支払方法についてお支払方法について

請求書・領収書を希望します。
メールにて請求書を一旦お送りし、お振込みが確認できましたら商品と一緒に請求書・領収書を同封。
もしくは、2~3日お時間頂ければ請求書を封書にて先にお送りさせて頂く事も可能でございます。

その他のご質問その他のご質問

どのようにして食べたら美味しいですか?
お手元に届きましたら中の真空袋を冷凍へ入れ、お召し上がりの2~3時間前に冷蔵庫でゆっくり解凍すると、 滑らかさ美味しさが増します。(切り分ける際、カットしやすくなります)
自分でも豆腐と味噌で作れますか?
はい、作る事は可能です。時々、ご説明させて頂いておりますが、湿度・気温・水分量が大きく影響しますので、 成功率は50%とお伝えいたしております。ぜひ、お試しください。
冷凍の時期に手土産としてお渡しする場合の保冷の効果は何時間くらいでしょうか?
保冷袋の中に保冷剤が入った状態で冷凍庫から出した場合2時間ぐらいです。
その日のうちにお召し上がりであれば、冷蔵庫。後日であれば冷凍庫での保管をおすすめいたします。
受け取られた方へは、名刺サイズのお召し上がりパンフでお知らせいたします。

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